Monday, September 5, 2005

[台北通信] 追記-台北通信・食い物II

4a409d13.jpg[農暦] 8月2日 [月齢] 1.38 二日月 [潮汐] 大潮 [勝間の天気] 曇り

豆腐の味噌漬けです。豆腐のチーズともいえます。台湾でお粥を注文すると一欠けら付いてくることがあります。美味です。私は紹興酒のつきだしにもしました。

長期滞在をしていると、普通の中華料理・家庭料理でも飽きてきます。それにやはりわたしには油っぽい。で、注文はお粥に、生卵に、野菜をさっと炒めたものに、この豆腐の味噌漬け。夜もこれで十分です。

今回はなじみのホテルに滞在しました。今年、ホテルの改装を機に引退したママさん、わたしがいるというので豆腐の味噌漬けをおみやげにと持ってきてくれま した。わたしの好物を今でも覚えていてくれました。感謝です。すでに八十歳を超えておいでだといいます。お互いに健康を約束しあって別れました。

Thursday, September 1, 2005

[台北通信] 追記-台北通信・食い物

2b9cab0f.jpg[農暦] 7月28日 [月齢] 27.3 有明月 [潮汐] 中潮 [勝間の天気] 曇り

台北から戻る航空便を予約した際のこと。
席の指定と食い物について聞かれました。
予約係「牛さんはお食べになりますか?」
私「たべません」
予約係「はいわかりました」

水平飛行に移ると食事の準備が始まったようです。で、私には料理がいの一番に届きました。透明のカバーには「NB」のシールが。そうです、 「NoBeef」。中身はほぼベジタブル・ミール、野菜中心のメニューでした。台北の屋台に飾られていた串焼きが思い浮かんだのはいうまでもありません。

[写真は台北・林森北路の屋台]